Los microorganismos patógenos no sobreviven a temperaturas de cocción superiores a los 70 ºC La cocción de los alimentos suele ejercer una función higienizadora y elimina la presencia de posibles patógenos. Los efectos varían en función del tipo de cocción…
No es lo mismo comer fruta que beberla: procesar la fruta para elaborar zumos, néctares, compotas o jaleas libera los azúcares intrínsecos y modifica el perfil nutricional del alimento La fruta es un alimento saludable, pero existen muchos productos elaborados a…
Se considera que cuatro de los 8 tipos de cánceres diagnosticados con más frecuencia en el mundo están relacionados con el Aparato Digestivo, según el informe de “las cifras en cáncer 2021” de la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) que se basa en…
¿Es cierto que la miel no caduca? ¿Y que es más nutritiva que el azúcar? ¿Aumenta las defensas? ¿Por qué no la pueden tomar los bebés? Despejamos las principales dudas Imagen: Gasfull De romero, tomillo, azahar, espliego, brezo, eucalipto… Existen…
¿Día del Amor y la Basura? San Valentín, o mejor conocido como el día de los enamorados, tiene una larga tradición que se remonta a cientos de años atrás que hoy en día ha llegado a convertirse en el reflejo…
Más allá del amor romántico, el amor se ha convertido en una ventaja evolutiva para el ser humano, ya que activa circuitos de recompensa en el cerebro que provocan innumerables beneficios. Hasta 12 áreas del cerebro humano están involucradas en este sentimiento,…
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