Dieta mediterránea: clave para una vida más larga y saludable
Investigaciones confirman los beneficios del patrón alimenticio rico en vegetales, aceite de oliva y pescado
La dieta mediterránea, originaria de países como Italia, Grecia y España, se ha consolidado como uno de los patrones alimenticios más saludables del mundo. Su base incluye vegetales frescos, frutas, legumbres, cereales integrales, frutos secos, aceite de oliva extra virgen, y pescado como fuente principal de proteínas.
Un metaanálisis reciente publicado en The Lancet analizó a más de 700.000 personas y concluyó que quienes adoptan esta dieta tienen un 25% menos de riesgo de enfermedades cardiovasculares y un 30% menos de probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2. También se asocia con menor incidencia de obesidad y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
En Uruguay, muchos de estos ingredientes están disponibles y se pueden adaptar fácilmente a los hábitos locales. Incluir pescado fresco de nuestras costas, legumbres nacionales y vegetales de estación es una forma accesible de beneficiarse con esta alimentación.
Los especialistas recomiendan comenzar con pequeños cambios: reemplazar las grasas animales por aceite de oliva, incorporar más vegetales al plato y reducir el consumo de carnes rojas y productos ultraprocesados.
