La OPS y la OEA presentan nuevas directrices para fomentar la alimentación saludable y la actividad física en las escuelas

El 10 de julio de 2026, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Organización de los Estados Americanos (OEA) dieron a conocer un conjunto de nuevas directrices destinadas a promover la alimentación saludable y la actividad física dentro de las escuelas. Esta iniciativa responde a la necesidad de abordar la creciente incidencia de obesidad y problemas asociados en la población infantil y adolescente de América Latina y el Caribe, incluyendo Uruguay.

Objetivos de las nuevas directrices

Las recomendaciones forman parte de una estrategia integral para contribuir a la mejora de la salud y el bienestar de los niños y jóvenes. Entre los objetivos principales destacan:

• Incentivar hábitos alimentarios saludables dentro de las escuelas mediante la promoción de alimentos nutritivos de alta calidad y la reducción del consumo de productos ultraprocesados.
• Estimular la práctica regular de actividad física en los estudiantes, facilitando espacios adecuados y una oferta variada que incluya juegos, deportes y ejercicios adaptados.
• Involucrar a docentes, familias y comunidades en la creación de entornos que favorezcan estilos de vida saludables.
• Disminuir los factores de riesgo asociados a enfermedades no transmisibles desde edades tempranas.

Importancia de la intervención en el contexto escolar

La escuela es un espacio estratégico para la promoción de la salud, pues es donde los niños y adolescentes pasan gran parte de su tiempo y tienen acceso a la alimentación y oportunidades para la actividad física. Al implementar estas directrices, se puede influir positivamente en la formación de conductas saludables que perduren en la vida adulta.

Además, Uruguay ha experimentado un aumento en la prevalencia de obesidad infantil en las últimas décadas, lo que reafirma la relevancia de adoptar medidas coordinadas y basadas en la evidencia para mitigar este problema.

Componentes clave de las nuevas pautas

De acuerdo con la información publicada por la OPS y la OEA, las directrices incluyen recomendaciones específicas tales como:

• Garantizar la disponibilidad y accesibilidad de alimentos nutritivos dentro de los comedores escolares y máquinas expendedoras.
• Integrar la educación nutricional en el currículo escolar, enfocándose no solo en teoría sino en actividades prácticas.
• Promover al menos 60 minutos diarios de actividad física moderada a vigorosa entre los estudiantes.
• Capacitar al personal docente y administrativo en temas vinculados a la alimentación saludable y la actividad física.
• Fomentar la participación activa de los padres y la comunidad para reforzar los mensajes de salud en el hogar y otros entornos.

Desafíos y perspectivas para Uruguay

A pesar de los avances, la implementación efectiva de estas directrices demanda recursos, coordinación multisectorial y compromiso continuo de los actores involucrados en la educación y la salud pública. En Uruguay, la experiencia previa en programas de alimentación escolar y promoción de la actividad física puede ser una base sobre la cual fortalecer nuevas acciones.

La adaptación cultural y contextual de las recomendaciones será clave para asegurar su aceptación y efectividad en el territorio nacional, teniendo en cuenta hábitos alimentarios, infraestructuras escolares y disponibilidad de espacios recreativos.

Hacia una generación más saludable

Fomentar estilos de vida saludables desde la infancia constituye una prioridad para mejorar la calidad de vida y reducir la carga de enfermedades crónicas en la población futura. La alianza entre la OPS y la OEA en esta iniciativa refleja un compromiso regional por promover entornos escolares saludables, que puedan contribuir a un desarrollo integral y sostenible de niños y adolescentes en Uruguay y el resto del continente.

Fuente: Organización Panamericana de la Salud (OPS) y Organización de los Estados Americanos (OEA) – https://www.paho.org/en/news/10-7-2026-paho-and-oas-launch-new-guidelines-promote-healthy-eating-and-physical-activity

Esta nota tiene fines informativos y no sustituye la consulta con profesionales de la salud.